Pajbak

Fixade en paj men kallrökt lax och broccoli till middag.

En enkel deg på 3 dl vetemjöl, 125 gr smör och 2 msk kallt vatten. En stor iskall pajform i keramik(hann inte låta degen vila i kyl) som jag tryckte ned degen i. En bit upp på kanten  ska degen gå. Blandade 3 ägg och 2½dl matlagningsgrädde(laktosfri), lite salt och peppar, och en massa klippt färsk timjan. La upp skuren rökt lax ovanpå degen, sen lättkokt broccoli och överst äggrädden.

Efter en dryg halvtimme var pajen gräddad. Ljuvligt god. Kunde serverat den med en sallad men vi skippade det.

Annonser

One comment on “Pajbak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s