Dags att lära om, för alla.
Jag som har lovat att donera mina organ är extra noga med gifter.
Stenmurklan är lika giftig som förr, man har bara undersökt effekterna mera noga och vet nu att giftet lagras i kroppens organ. Det går inte att ta bort allt gift. Numera vet man att en betydande del av gyromitrinet kan vara kvar efter behandling.
Ät den inte om du är rädd om dig. Välj Toppmurklan istället.
Mycket att göra i trädgården nu. En del saker ska i jorden, andra upp ur den.
Satte äntligen vitlök i söndags. Har väntat på att sättlöken ska komma till min affär. Visserligen kan man sätta matvitlök men den är inte säker, inte viruskontrollerad och kan slå fel.
Tre lökar, a´15 kronor, ca tretti klyftor, ska ge oss nog med vitlök nästa säsong. Dessutom satte jag en del groddknoppar som kom på de jag skördade för ett tag sedan. De ger bara en liten lök, utan klyftor och dem brukar jag nalla under sommaren.
Och äpplena trillar ned av sig själva, ännu inte fullmogna.
Kokade gele på äpplen och mynta, ska bli gott till vinterns lite tyngre maträtter. Kött för de som äter det, svamp för mig.
Svamp ja, skogen är full med svamp nu! Har plockat och torkat massor med svart trumpetsvamp.
Senaste korgen full med svart trumpet, i väntan på finrensning. Torkas på ramar av trä men myggnät över. torkar över natten.
Kantareller har vi i frysen så det räcker nu, tar bara med så pass som vi orkar äta på ett par dagar nu. Eller kan ge bort till någon. Resten blir kvar i skogen till andra.
Annars plockar jag just nu Blek taggsvamp, blodriska, Rynkad tofsskivling/Rimskivling/Rimspindling(bytt namn många gånger)trattkantareller som torkas till vintern, snart Rödgula trumpetsvampar(har bokat sällskap för en visit i ett kärr), och så ”finska”riskor som just börjar komma. Hoppas hitta Blomkålssvamp, ännu har vi bara hittat en liten i år. Men den är lite off season nu. Soppar finns det ännu, Karl-Johan börjar dyka upp mu, när dess säsong borde vara slut. Bara sandsopp har vi hittar mängder av, annars är det enstaka svampar bara. Den torkar vi i tunna skivor. Torr över natten och underbar i såser och gratänger sedan.
Riskorna kokar jag i rejält med vatten under ca 10 minuter, kyler och saltar in. Underbara att göra svampfärs av, eller den Finska svampsalladen. Behövs bara en näve avsaltad, avvattnad och hackad riska, en burk Smetana eller Crème Fraiche, en liten finhackad lök(röd, gul eller schalottenlök), lite hackad dill. Låt stå ett par timmar minst i kylen så smakerna blandas. Njut på rågbröd.
Plommonträdet har ansats, liksom äppelträdet, bärbuskarna har rensats. Har plockat frö av en del ettåriga blommor som gärna får komma igen nästa sommar. Flyttat en del växter och delat andra.
Här en upphittad, bland röran av växter i den ”omöjliga slänten”, Höstaster. Flyttad så den får plats och syns.
Odlingsramarna som töms vänder jag om jorden i och fyller på med välbrunnen hästgödsel. Jorden är så tung här så det är nödvändigt att lätta upp den.
Säckarna innehåller hästgödsel,välbrunnen. Hämtat gratis på ett stall en bit bort. I den bortre ramen just nu sallad och gröngödslingsväxter, ska bli potatis där nästa säsong. I den främre den nyplaterade vitlöken. Där ska även andra lökar planteras, i vår. Ramarna är gratis, tjärade bara och uppfyllda med jord, kompost, torv och hästgödsel. Jorden börjar få bra struktur nu. var bara lera blandat med sand! Som cement när det torkar:(
Solrosorna finns över hela trädgården, planterade av fåglar som tappat frön. De får stå kvar så fåglarna får skörda också- Ser ofta talgoxar på de utblommade.
Vedboden är fylld, mera ved kommer i denna eller i nästa vecka. Vi får bra träning när den ska klyvas, även om vedklyven är superbra.
Pelle får sin tid, är ute mest hela dagarna nu, men inne längre när vädret är blött. Han kommer och går som han vill. Sover mellan våra kuddar på natten. Vår guldkatt!:)
Vi jobbar och jag pluggar vid sidan av.
Livet är bra!
Semester, så rätt mycket händer nu.
Skördetider, hektiskt. Vit- och schalottenlöken är skördad. Gul- och rödlök fortsätter att växa på sig. Bland lökblasten låg en av våra paddor igår när vi rensade ogräs, så en bit blev orensad.
Purjon har en egen bänk i år och växer fint, nallar en och annan där ibland.
Tomaterna har vi börjat äta av, har ju flera sorter. Tyvärr slog haglet rätt hårt på dem också, de står ju utan tak för att få maximalt med sol. Som ofta lyser med sin frånvaro.
Paprikor och chili fick ett skydd av växtplast på vindsidan, bara fastsatt på pinnar med lite snöre. Funkar fint! De stod ju i en tunnel först men växte ur den. De ser ut att ge en bra skörd.
Ena sortens potatis är upptagen och uppäten, den andra ger enorma potatisar! Sortnamnet har jag tappat, men det gör inget. De är söta och goda mosas perfekt i en sås. Det sista av potatisen ska tas upp när vi orkar och hinner.
Ärter och bönor av olika sorter skördas, fryses in eller äts nästan varje dag. Rabarbern växer fint. Klippte den ju rakt av efter hagelstormen, då alla blad slogs sönder. Aubergine och squash har vi skördat och ätit. Hallonen ger fortfarande bra skörd. Morötterna går inte bra i år, palsternackan däremot och rödbetorna.
Ska förresten äta kokta rödbetor med fetaost i en sallad, ja egen, senare idag.
Vinbären är plockade, utom de svarta som bara delvis mognat. Krusbären gav rätt bra skörd, men även de skadades av haglet och mycket fick slängas pga mjuka bruna fläckar.
Skönt för nu slipper jag springa och kolla bärnäten. Vi har mycket fåglar här och dem vill vi inte fånga. Inte paddorna heller. En av dem fastnade förra året men skadades inte.
Jordgubbarna ska få komma upp sig och flyttas till en odlingsbänk. Ramen till den ligger nu och drar i sig tjära. Ramar får vi gratis från en möbelaffär som annars slänger dem. De är alla olika stora men vad gör väl det.
Äppleträdet fick sig ett klipp igår, så nu når solen de fåtalet äpplen det blev i år. Blomningen kom i en kall period med få pollinerare vilket gav få kart. Haglet slog ned en del och skadade ännu fler. De skadade tog jag ned igår, innan de sprider förruttnelse till sina grannar. Plommonträdet har lika glest med frukt av ungefär samma skäl. Blomningen var fin men pollinerare få. Vårt nya plommonträd har faktiskt hela två frukter redan. Det sattes förra hösten.
Jordärtskockorna borde gå i blom vilken dag som helst. Ser att de blommar på andra håll, men vår bänk är i halvskugga på eftermiddagen. De är en efterlängtad nyhet i trädgården. Ekologiska, hämtade på en gård norr om stan i våras. Sorten heter Bianca.
Svamp kommer i massor nu. Mest kantarell och svart trumpetsvamp. Kantarellerna är nedkokade och ligger i frysen och trumpetsvamparna ligger på torkramar. Bara igår, på 1½ timmer fick vi ihop två fulla ramar, 70×70 cm. Och två fulla pannor med kantarell.
Kantarell modell XL
Vi äter svamp så gott som varje dag, ger bort till vänner och svärföräldrar. Svårt att inte plocka när vi ändå är i skogen.
De enda soppar jag ännu sett är Aspsopp som vi inte plockar, Gallsopp, ett par Sandsoppar och några få larvangripna Kallar. Möjligt att det kommer en senare skörd av soppar.
Mandelriska har jag plockat många kilo av. Roligt för förra året kom det bara några få på mina ställen. Underbar dillstuvad till kokt färsk potatis! Den ska tillagas länge och hanteras med handskar. Annars luktar man amatörgynekolog om händerna sedan. Svampen har en doft av skaldjur och smakar åt hummerhållet. Och färgen får man verkligen skrubba bort.
En del av skörden är färskfrusen, lite torkat och en del nedkokade i sitt egna spad för att snabbt kunna lagas färdigt när andan faller på.
Mandelriska
Drömlikt kantarellställe, dåligt mobilfot bara. Strax efter öppnade sig himlen och vi stod under en gran i dryga halvtimmen. Blev blöta ändå men inte in på bara kroppen.
Dagens lärdom: regnkläder med i skogen, alltid.
Tja, förutom det så har vi ju katten Pelle som mår strålande och tar väl tass om oss. Han övervakar gärna trädgårdsarbetet och håller vår och grannars tomter musfria. En och annan fågel tar han också. Han är 15 år vilket man inte märker mycket av. Ibland är han mera som 15 månader:-) när han far runt och leker jakttränar.
Vi har passat förra hittekatten Herr Katt när hans husse varit på resa. Herrarna kom inte direkt överens men med galler för dörröppningen har de umgåtts utan risk. Herr Katt har bott i sviten där nere, två rum och tvättstuga är inte så illa det heller. Tyvärr utan utgång som han vant sig med hemma, vi ville inte ta risken att han skulle bli bortjagad av herrn i huset. Provade sele men den krånglade han så mycket i så det fick vara. Eller bara selen var ok, men kopplet… det bet han i och ville döda. Vägrade att gå med kopplet på.
Pelle har varit kung i resten av huset och gått fritt ut och in som alltid. Han gick ner och hade lite diskussioner med Katten, gissar ungefär vad som jamades.
Han har numera egen entré, som bara stängs nattetid.
Godisregn hos katterna
Lunchen ja, så här blev det. Nötter, salt, isbergssallad och ost är köpta, resten egenodlat.
Hade den stora äran att träffa självaste Sigge Svamphund med matte Helena idag. Höll på att skriva känd från Tv, men faktiskt har han o matte varit med i direktsändning i Radio Sörmland, intervjuats för Härliga Hund nr 9 och skrivit en bok.
Så här såg det ut idag när vi dejtade i Sörmlandskogen.
Nästansjön är klart badbar!
Oskyldig svamphund förstår inte vad matte menar med frågan vad träbiten gör i hennes ryggsäck…
Bäcken var mycket badbar och vacker. Spa skallen ekade.
Gubben höll på att doppa sig också men klarade skuttet. Sigge har bloggat om det med bild.
Kantarellerna är omhändertagna och blåbären uppätna. Vi också, det var rätt gott om mygg i skogen. Det kliar här och var. Däremot slapp vi fästingarna, har kollat noga.
Tack Sigge och Helena för en fin dag!
Har uppmärksammats på att det säljs kattmat som är vegansk.
Den får säljas men DET ÄR OLAGLIGT ATT MATA SIN KATT MED DET. Kolla gärna med jordbruksverket.
Alltså, det är djurplågeri att bara ge en ren köttätare, som ju katten är, grönsaker. Som att ge kaninen kött och inget annat.
Jag som själv föredrar grönt skulle inte drömma om att tvinga min katt att äta likadant.
Han äter bra kattmat, både torr och blöt, med hög halt kött/kyckling och andra animalier och väldigt lite annat. Inga färgämnen eller andra tillsatser. För att jag inte tror han skulle välja sådant om valet var hans.
Han får rå köttfärs och annat rått kött, det är inte farligt och katten får inte mask av det. Det är trams som en del tror på.
Möss tar han själv ute, trots sina snart 15 år, det kan man få mask av, så en tablett mot dem blir det. Han äter inte fisk däremot. Lagar jag kyckling får han smaka, naturligtvis. Okryddat.
Han får laktosfri mjölk varje dag, han har druckit det i hela sitt liv och mår tydligen bra av det. Laktos klarar kattens mage inte av, inte våra heller för vi är intoleranta så det passar fint.
En del växtbaserad mat är dessutom direkt skadligt för katter. Så vanliga saker som lök och choklad, svamp. Så ge helst inte din mat till katten.
Nog för att vår katt får slicka av tallriken om han vill, efter både Tiramisu(choklad) och annat. Men då är det pyttemängder. Han älskar ost, men får inte så mycket, osten är rätt salt. Och salt är inte bra för dem, heller.
Om man avstår från kött med motivationen att man är djurvän, hur kan man då tvinga sitt djur att äta sådant den inte är byggd för? Det är inte djurvänligt!
Rastade vänners hund i närskogen. Snubblade på en kantarell. Inte i bästa skick men helt klart godkänd.
Vädret är underligt. Nog för att jag sett kantareller förr på vintern men inte så fina så sent.
Bomans Blog 