Kantarellmacka

 

Vi snubblade ju på fina bleka kantareller på Skottvång igår.

Till kvällsmackan stekte jag dem i smör, saltade lite och hällde på en skvätt grädde som fick koka in nästan helt. Stuvningen la jag på Fazers runda rågkusar,  utan föregående smörning och så på med tunnhyvlat Västerbottenost.

Mums till ett glas rött en lördag kväll. Lika gott kunde det varit till en kopp te.